LA IMPORTANCIA DE LAS LONCHERAS @ 25 February 2010 01:18 PM
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Importancia
Las loncheras escolares son importantes y necesarias para los niños en las tapas preescolar y escolar, ya que permiten cubrirlas necesidades nutricionales, asegurando así un rendimiento óptimo en el centro educativo.
Objetivos de la lonchera escolar:
Aporte de energía, ya que diariamente los niños sufren desgaste por las actividades desarrolladas durante las horas de clase, recreo y práctica de deporte. Esa pérdida de energía debe ser recuperada con la lonchera escolar.
Mantener al niño alerta, que preste mayor atención en la clase y no se duerma.
Composición de la lonchera escolar:
Las loncheras escolares contienen entre 250 a 300 calorías, pero que no reemplazan al desayuno, ni al almuerzo, ni comida diaria. Esta cantidad de calorías está de acuerdo a la edad, estatura y actividad física de niños y jóvenes.
Una lonchera nutritiva está compuesta generalmente por:
1 sandwich, 1 fruta y un Jugo.
Una lonchera debe ser además de nutritiva, balanceada, por lo tanto incluir todos los grupos básicos de alimentos.
Se debe escoger un alimento de cada grupo.
Alimentos energéticos:
Brindan energía para realizar las diversas actividades como pan, galletas, queque casero, dulce casero como mazamorras.
Alimentos formadores:
Son los alimentos de origen animal, que aportan proteínas, encargadas de formar el organismo y ayudan al crecimiento como queso, huevo, pollo, yogurt, carne, leche.
Alimentos reguladores o protectores:
Aportan principalmente vitaminas, minerales y fibra, estos los encontramos en las frutas por ejemplo, banano, uva, manzana, durazno, mandarina, etc.
Es necesario incluir siempre una bebida, para evitar la deshidratación de los menores.
¿Que no debe contener una lonchera escolar?
Bebidas artificiales o sintéticas:
Como gaseosas, jugos artificiales, debido a que contienen colorantes y azúcares causantes de problemas alergénicos y favorecedores de la obesidad en los niños.
Embutidos:
Del tipo hot dog, salchichas, mortadelas, ya que contienen mucha grasa, colorantes artificiales.
Alimentos con salsa:
Como mayonesa o alimentos muy condimentados debido a que ayudan a la descomposición del alimento.
Alimentos chatarra:
Caramelos, chupetines, chicles, mashmelows, grajeas, gomitas, papas fritas, etc. Estos no aportan ningún valor nutricional, sólo aportan cantidades elevadas de Azúcares y grasa de tipo saturada promovedor de enfermedades.
Recomendaciones en la preparación de la lonchera:
• Los alimentos escogidos deben ser de fácil digestión, variedad y preparación.
• Evitar alimentos que puedan fermentarse fácilmente.
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• La cantidad de alimentos destinado para la lonchera debe ser relacionado con la edad del niño, la calidad nutricional del desayuno y la cantidad de horas en la escuela.
• La fruta que se envía en la lonchera debe ser entera y con cáscara para evitar la oxidación de estas y aprovechar la fibra.
• Se recomienda a la persona que prepara la lonchera la suma limpieza en la elaboración, así como la lonchera del niño.
• Se recomienda a los profesores encargados de los escolares, vigilar la higiene del niño antes y después de comer sus loncheras.
• Inclusión de servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los alimentos en la lonchera.
• Finalmente el menú de la lonchera debe ser atractivo, con colores variados, de consistencias adecuadas y que estimulen la masticación, a demás de ayudar a mantener la buena salud bucal.
Lonchera 1:
Pan con pollo, Manzana, Limonada.
Lonchera 2:
Pan con queso, Mandarina, jugo de maracuyá.
Lonchera 3:
Galletas saladas, Huevo duro, jugo de guayaba.
Lonchera 4:
Mazamorra a base de leche, Uvas, jugo de mora.
Lonchera 5:
Yogurt, Plátano en rodajitas, jugo de naranja.
Lonchera 6:
Panquee Casero, Durazno, Leche.
Lonchera 7:
Torrejitas de verduras, banano, leche de soya.
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